Filet de Cabillaud aux Légumes Croquants et Beurre d’Herbes Gastronomique
Une recette raffinée de cabillaud accompagné de légumes croquants et d’un beurre d’herbes maison, sans alcool.
Pavé de Saumon Laqué au Miso et Purée de Céleri-Rave Truffée
Un pavé de saumon glacé au miso accompagné d’une onctueuse purée de céleri-rave relevée à l’huile de truffe pour une expérience gastronomique raffinée.
Cocktail French 75 Gastronomique aux Bulles de Champagne et Gin Premium
Un cocktail raffiné alliant gin premium, champagne et citron vert, revisité façon gastronomique avec des touches d’élégance française.
Velouté de Butternut aux Épices Douces Façon Gastronomique Sans Alcool
Un velouté onctueux de butternut sublimé par des épices douces et une présentation gastronomique raffinée pour impressionner vos convives.
Saumon Wellington aux épinards et champignons façon gastronomique
Un plat raffiné qui revisite le Wellington traditionnel avec du saumon, des épinards frais et champignons, enrobé dans une pâte feuilletée dorée.
Saumon Mi-Cuit aux Légumes Confits et Beurre Blanc Citronnée
Un plat raffiné de saumon mi-cuit accompagné de légumes confits et d’une délicate sauce beurre blanc au citron.
Velouté de Champignons aux Truffes et Mousse de Châtaignes
Un velouté raffiné alliant la noblesse des champignons des bois à l’onctuosité d’une mousse de châtaignes, sans une goutte d’alcool.
Velouté de châtaignes aux cèpes et tuile de parmesan
Un velouté raffiné aux châtaignes et cèpes, sublimé par une délicate tuile de parmesan croustillante pour une entrée gastronomique automnale.
Velouté de potimarron aux châtaignes et émulsion truffe façon gastronomique
Un velouté raffiné qui marie la douceur du potimarron à la noblesse des châtaignes, sublimé par une délicate émulsion à la truffe.
Velouté de châtaignes aux truffes et chantilly de parmesan
Un velouté raffiné aux châtaignes, sublimé par des copeaux de truffe et une chantilly de parmesan fondante.