Ingredients

Preparation

1. Couper la chair en lani?re de 1 cm de large.
Faire chauffer la moiti? du beurre dans une grande sauteuse, ? feu moyen.
Ajouter la moiti? du poulet et bien assaisonner.
Faire cuire 3 ? 4 min, ? feu vif, en retournant les morceaux 1 fois pendant la cuisson.
Retirer le poulet et r?server.
2. Faire cuire le reste du poulet dans une sauteuse.
R?server avec le poulet d?ja cuit.
3. Faire chauffer le reste du beurre dans une sauteuse.
Y faire cuire les champignons et les ?chalotes 6 min, ? feu moyen, bien assaisonner.
4. Ajouter le porto et poursuivre la cuisson 2 min.
Incorporer la cr?me ?paisse, assaisonner et faire cuire 5 min.
5. Remettre le poulet dans la sauteuse, m?langer et parsemer de basilic.
Laisser mijoter 2 min, ? feu doux et servir.
Accompagner de riz, de haricots verts et de courgettes tranch?es.