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    Poitrines de poulet aux raisins verts

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    Oznake:
    Temps de préparation:
    10 min
    Temps de cuisson:
    15 min
    Temps de repos:
    /
    Recette pour:
    4 personnes
    Proposer une recette

    Ingredients

    - 4 poitrine de poulet
    - 45g de beurre
    - 2 ?chalotes roses, ?pluc?es et tranch?es
    - 1 c?s de miel
    - 2,5 dl vin blanc sec
    - 1 c?c estragon
    - 225g raisins verts, sans pepins
    - 1,25 dl cr?me ?paisse
    - sel et poivre
    - persil hach?

    Preparation

      1. Enlever la peau des poitrines de poulet et les couper en 2.
      Faire chauffer le beurre dans une sauteuse, ? feu moyen.
      Ajouter le poulet, assaisonner et faire cuire 2 min de chaque c?t?.
      2. Ajouter les ?chalotes roses et le miel.
      Faire cuire 8 ? 10 min ? feu doux.
      Retirer le poulet et garder au chaud.
      3. Ajouter le vin et l'estragon ? la sauteuse chaude.
      Faire cuire 2 min ? feu vif.
      Incorporer les raisins verts et la cr?me, bien assaisonner.
      Faire cuire 3 min ? feu moyen.
      4. Remettre les morceaux de poulet dans la sauce et laisser mijoter 1 min.
      Parsemer de persil hach? et servir.
      Accompagner de pommes de terre, si d?sir?.

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