Ingredients

Preparation

1. Enlever la peau des poitrines de poulet et les couper en 2.
Faire chauffer le beurre dans une sauteuse, ? feu moyen.
Ajouter le poulet, assaisonner et faire cuire 2 min de chaque c?t?.
2. Ajouter les ?chalotes roses et le miel.
Faire cuire 8 ? 10 min ? feu doux.
Retirer le poulet et garder au chaud.
3. Ajouter le vin et l'estragon ? la sauteuse chaude.
Faire cuire 2 min ? feu vif.
Incorporer les raisins verts et la cr?me, bien assaisonner.
Faire cuire 3 min ? feu moyen.
4. Remettre les morceaux de poulet dans la sauce et laisser mijoter 1 min.
Parsemer de persil hach? et servir.
Accompagner de pommes de terre, si d?sir?.