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RAGO?T D'AGNEAU A LA MOUTARDE ET AU THYM
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- Oznake:
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Temps de préparation: |
15 min |
|---|---|
Temps de cuisson: |
110 min |
Temps de repos: |
/ |
Recette pour: |
4 personnes |
| Proposer une recette | |
- Recette vue: 138 fois
- Commentaire(s): 0
Ingredients
Preparation
1. D?graisser et d?nerver l'agneau.
2. Couper l'agneau en cubes de 2 cm.Mettre la farine et la viande dans un sac en plastique,bien m?langer et secouer la viande pour retirer l'exc?dent de farine.
3. Chauffer l'huile dans une po?le et faire revenir l'agneau en plusieurs fois,3 min ? feu vif,jusqu'? ce qu'il soit bien dor?.Egoutter sur du papier absorbant.
4. Remettre dans une po?le,ajouter les oignons,la moutarde et le thym,mouiller avec le vin et le bouillon et porter ? ?bullition.
5. Laisser mijoter ? feu doux 1 heure en remuant de temps en temps,retirer le couvercle et laisser mijoter encore 30 min,jusqu'? ce que l'agneau soit tendre.
6. Servir accompagn? de p?tes.
BON APPETIT
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09.02.2008
Ouverture de la categorie Minceur
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