Ingredients

Preparation

1. Eplucher les pommes de terre et les carottes.
Les cuire 20 min dans l'autocuiseur.
Pendant ce temps, couper les escalopes de dinde en cubes d'environ 2 centim?tres.
Battre l'oeuf en omelette.
D?poser les morceaux de dinde dans un saladier et ajouter l'oeuf, bien m?langer et saler.
2. Faire chauffer une po?le.
3. Passer les morceaux de dinde dans la chapelure et les faire dorer 15 min dans la po?le en les retournant ? mi-cuisson.
4. Poser les pommes de terre cuites dans un saladier et les ?craser au presse-pur?e.
5. Ajouter la cr?me fra?che et saler.
Couper les carottes en quatre dans le sens de la longueur, puis en cubes.
Les m?langer, d?licatement, avec la pur?e de pommes de terre, pour ne pas les ?craser.
6. Servir aussit?t avec les croustillants de dinde.