http://recettes-du-chef.com/ ru Recette de cuisine - Recettes-Du-Chef.com DataLife Engine http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/viandem/229-steak-stroganoff.html http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/viandem/229-steak-stroganoff.html La faire cuire dans la margarine sur toutes ses faces.
Oter la viande de la po?le et r?server au chaud.
2. Dans la m?me po?le, faire revenir les champignons coup?s en tranches, l'oignon ?minc? et l'ail finement hach?.
Ajouter le jus de tomate et le jus de citron, un trait d'?dulcorant, sel et poivre.
3. Hors du feu, incorporer d?licatement, la mayonnaise.
4. Napper les steaks de sauce et servir sans attendre.]]> jojo Sat, 23 Feb 2008 21:06:04 +0100 http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/viandem/227-rfti-de-porc-au-miel.html http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/viandem/227-rfti-de-porc-au-miel.html D?poser le r?ti dans un plat ? four.
Saler et poivrer.
2. Egoutter l'ananas et receuillir le jus dans un bol.
Disposer les tranches d'ananas sur la viande (fixer les tranches avec des cure-dents).
Verser le jus d'ananas sur le r?ti et enfourner pour 30 min.
3. M?langer le miel, le jus de citron, le vinaigre balsamique et 1 pinc?e de poivre de cayenne (= gla?age).
4.Retirer le r?ti du four et l'arroser avec le gla?age.
R?enfourner pour 20 min.
Servir imm?diatement.
]]> jojo Sat, 23 Feb 2008 20:25:29 +0100 http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/viandem/186-coeur-de-veau-a-lechalote.html http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/viandem/186-coeur-de-veau-a-lechalote.html Parfumer avec le thym, le laurier et la coriandre.
Laver, ?plucher et ?mincer les carottes et les oignons et les plonger dans le vinaigre.
Faire bouillir plusieurs fois puis laisser refroidir.
D?poser les tranches de coeur dans un plat et verser la marinade.
Couvrir et laisser 1 heure au r?frig?rateur.
2. Allumer le four th.8 (250°)
3. Eplucher et hacher finement les ?chalotes et les d?poser dans un plat allant au four, les faire blondir ? four chaud et remuer de temps en temps.
Egoutter les tranches de coeur et les ?ponger avec un papier absorbant puis, les badigeonner d'huile ? l'aide d'un pinceau et les cuire dans une po?le, ? feu vif, 3 ? 5 min de chaque c?t?, saler et poivrer.
Battre la moutarde avec le fromage blanc, saler et poivrer et incorporer les ?chalotes dor?es.
4. Servir les tranches de coeur avec la sauce.]]> jojo Sat, 09 Feb 2008 19:56:28 +0100