http://recettes-du-chef.com/ ru Recette de cuisine - Recettes-Du-Chef.com DataLife Engine http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/volaillem/232-lapin-aux-pruneaux.html http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/volaillem/232-lapin-aux-pruneaux.html Eplucher la carotte et l'oignon et les couper en rondelles.
En recouvrir la viande.
Ajouter le bouquet garni, le zeste d'orange et les grains de poivre.
Verser le vin.
Placer au r?frig?rateur durant une nuit.
2. Au moment de la pr?paration, sortir le lapin de la marinade et l'?ponger.
Faire cuire la viande dans de la margarine.
3. Filtrer la marinade, la r?chauffer et la verser dans la cocotte.
Ajouter le bouquet garni, une pinc?e de sel et des fines herbes au choix.
Laisser mijoter ? petit feu durant 45 min.
4. Entre-temps, mettre les pruneaux ? tremper dans l'eau ti?de.
Egoutter et ?ponger dans de l'essuie-tout.
5. Ajouter les pruneaux ? la pr?paration 15 min avant la fin de la cuisson.]]> jojo Sat, 23 Feb 2008 21:55:18 +0100 http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/viandem/229-steak-stroganoff.html http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/viandem/229-steak-stroganoff.html La faire cuire dans la margarine sur toutes ses faces.
Oter la viande de la po?le et r?server au chaud.
2. Dans la m?me po?le, faire revenir les champignons coup?s en tranches, l'oignon ?minc? et l'ail finement hach?.
Ajouter le jus de tomate et le jus de citron, un trait d'?dulcorant, sel et poivre.
3. Hors du feu, incorporer d?licatement, la mayonnaise.
4. Napper les steaks de sauce et servir sans attendre.]]> jojo Sat, 23 Feb 2008 21:06:04 +0100 http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/viandem/227-rfti-de-porc-au-miel.html http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/viandem/227-rfti-de-porc-au-miel.html D?poser le r?ti dans un plat ? four.
Saler et poivrer.
2. Egoutter l'ananas et receuillir le jus dans un bol.
Disposer les tranches d'ananas sur la viande (fixer les tranches avec des cure-dents).
Verser le jus d'ananas sur le r?ti et enfourner pour 30 min.
3. M?langer le miel, le jus de citron, le vinaigre balsamique et 1 pinc?e de poivre de cayenne (= gla?age).
4.Retirer le r?ti du four et l'arroser avec le gla?age.
R?enfourner pour 20 min.
Servir imm?diatement.
]]> jojo Sat, 23 Feb 2008 20:25:29 +0100 http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/entreem/221-rouleaux-de-saumon-a-lavocat.html http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/entreem/221-rouleaux-de-saumon-a-lavocat.html Obtenir un m?lange lisse.
2. R?partir cette pr?paration sur les 4 tranches de saumon et former un rouleau.
Placer au r?frig?rateur.
D?corer avec des rondelles de citron, des tomates et quelques oeufs de poisson.]]> jojo Mon, 18 Feb 2008 19:05:42 +0100 http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/entreem/220-nid-de-truite-fume-a-lartichaut.html http://recettes-du-chef.com/recettes_minceur/entreem/220-nid-de-truite-fume-a-lartichaut.html Porter ? l'?bullition une grande casserole d'eau sal?e.
Casser d?licatement les oeufs 2 par 2 dans une louche et les pocher dans l'eau bouillante.
Battre la cr?me ? la fourchette avec le jus du demi-citron.
Saler et poivrer.
R?partir 2 c?c sur chaque fond d'artichaut puis les baies rouges.
Poser les oeufs.
2.Couper la truite en lani?res.
Les disposer sur chaque nid.
R?partir la cr?me restante, saupoudrer de baies rouges et d?corer avec l'aneth cisel?.
R?server au frais.
Pr?senter en assiette sur une chiffonnade de salade.]]> jojo Mon, 18 Feb 2008 18:57:13 +0100