Ingredients

Preparation

1. Pr?chauffer le four th. 6 (200°C)
2. Laver le persil et le cerfeuil.
Eplucher l'ail et l'?chalote.
Hacher finement le tout.
3. Faire chauffer l'huile dans une po?le.
Casser les oeufs et les brouiller rapidement en incorporant le hachis et les herbes cisel?es.
Parfumer avec le paprika,le sel et le poivre.
Lorsque les oeufs ont coagul?, ajouter les crevettes puis retirer du feu.
4. Laver et essuyer les joues de lotte.
Pr?parer 4 carr?s de papier aluminuim.
Etaler une joue de lotte par carr?.
Tartiner avec la farce.
Remonter les coins des joues et maintenir ferm? avec un fil de cuisine.
Enrouler les bords du papier aluminium, pour former des petites coupelles autour de la paupiette.
5. D?poser le tout dans un plat et mettre au four environ 35 min, jusqu'? ?vaporation compl?te de l'eau.
6. Servir bien chaud.