Ingredients

Preparation

1. Peler les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur, les ?p?piner puis les tailler en tron?ons, les saler et les laisser d?gorger 30 min.
2. Pr?lever des zestes de citron, les ?bouillanter 2 min et les ?goutter.
Presser le citron.
3. Eplucher et couper la pomme en lamelles, les arroser avec le jus de citron.
Peler et hacher l'oignon, le faire dorer dans une po?le avec la margarine puis la farine et cuire 2 min.
Verser le lait et porter le ? ?bullition.
4. Ajouter les concombres essuy?s, les lamelles de pomme et l'origan, saler et poivrer.
Faire cuire ? feu doux 15 min ( les concombres doivent rester tendres).
5. Ajouter la cr?me fra?che et les zestes de citron.
D?guster chaud.