Ingredients

Preparation

1. Dans une petite casserole, m?langer le sucre et l'eau.
Porter ? ?bullition jusqu'? l'obtention d'un caramel dor?.
R?partir dans 6 ramequins ou dans un moule cake.
2. Pr?chauffer le four Th. 5 (180°).
Porter le lait ? ?bullition avec la gousse de vanille fendue dans la longueur.
Retirer du feu et laisser infuser 10 min.
3. fouetter les oeufs avec l'?dulcorant.
Ajouter la cr?me fra?che.
Porter ? nouveau le lait ? ?bullition et verser sur les oeufs.
Bien m?langer.
4. Verser, en filtrant avec une passoire fine, dans les ramequins.
Les d?poser dans un grand plat empli d'eau et les cuire au four au bain-marie pendant 30 min.
5. Laisser refroidir puis placer 2 heures au r?frig?rateur.