Ingredients

Preparation

1. Pr?chauffer le four Th. 6 (200°)
Laver et couper les poires en 2 dans le sens de la longueur.
Retirer les p?pins.
A l'aide d'une petite cuill?re, retirer la chair sans ab?mer la coque.
2. Presser le citron.
Mixer la chair des poires avec le jus de citron, l'?dulcorant et la vanille liquide.
3. S?parer les blancs des jaunes d'oeufs et m?langer les jaunes ? la pur?e de poires.
Monter les blancs en neige avec une pointe de sel et les incorporer ? la pur?e.
Mettre les coques dans un plat allant au four avec un demi-centim?tre d'eau.
Garnir les coques de la pr?paration et mettre au four pendant 10 min.