http://recettes-du-chef.com/ ru Recette de cuisine - Recettes-Du-Chef.com DataLife Engine http://recettes-du-chef.com/potage/riz/284-riz-pilaf-au-pesto.html http://recettes-du-chef.com/potage/riz/284-riz-pilaf-au-pesto.html Ajouter les échalotes roses et le céleri, faire cuire 2 min.

2. Ajouter le riz, assaisonner et bien mélanger.
Poursuivre la cuisson 1 min.
Mouiller avec le bouillon de poulet, mélanger et porter à ébullition.
Couvrir, enfourner et faire cuire 17 min.

3. Entre-temps, mettre le basilic, l'ail et les fromages râpés dans le bol du robot ménager.
Ajouter l'huile et mélanger pour bien incorporer.

4. Incorporer le pesto au riz cuit et servir.]]> jojos Sat, 05 Apr 2008 20:19:21 +0200 http://recettes-du-chef.com/potage/riz/280-riz-aux-legumes.html http://recettes-du-chef.com/potage/riz/280-riz-aux-legumes.html 2. Faire chauffer le beurre dans une casserole, à feu moyen.
Ajouter les échalotes roses et faire cuire 2 min, à feu doux.
Ajouter le riz et bien mélanger.
Assaisonner et faire cuire 2 min, à feu moyen.
3. Mouiller avec le vin, augmenter le feu à vif et faire cuire 2 min.
Incorporer le bouillon de volaille et rectifier l'assaisonnement.
Couvrir et faire cuire à feu doux 20 min, ou jusqu'à l'absorption complète du liquide.
4. Juste avant de servir le riz, préparer les légumes.
Si nécessaire, parer les asperges et couper l'extrémité dure des tiges.
Détailler en morceaux de 2,5 cm.
5. Blanchir les légumes 2 min, dans une petite quantité d'eau bouillante salée.
6. Egoutter et servir sur le riz, avec le fromage.]]> jojos Sat, 29 Mar 2008 19:04:30 +0100 http://recettes-du-chef.com/potage/riz/266-riz-a-letuvee-aux-legumes-et-crevettes.html http://recettes-du-chef.com/potage/riz/266-riz-a-letuvee-aux-legumes-et-crevettes.html Y faire cuire les crevettes 1 min.
Bien assaisonner, retourner les crevettes et poursuivre la cuisson 1 min.
Retirer les crevettes et réserver.
2. Essuyer la poêle avec du papier absorbant.
Y faire chauffer le reste de l'huile.
Ajouter les légumes et l'ail, bien assaisonner.
Couvrir et faire cuire 2 min, à feu vif.
Remuer et poursuivre la cuisson 1 min.
3. Découvrir et poursuivre la cuisson 2 min.
Ajouter la sauce soja, les crevettes et le jus de citron.
4. Servir le riz à l'étuvée dans un grand plat.
Couvri du mélange aux légumes et aux crevettes.]]> jojo Thu, 13 Mar 2008 17:42:03 +0100