Ingredients

Preparation

1. Faire chauffer le beurre dans une casserole allant au four, à feu moyen.
Ajouter les échalotes roses et le céleri, faire cuire 2 min.

2. Ajouter le riz, assaisonner et bien mélanger.
Poursuivre la cuisson 1 min.
Mouiller avec le bouillon de poulet, mélanger et porter à ébullition.
Couvrir, enfourner et faire cuire 17 min.

3. Entre-temps, mettre le basilic, l'ail et les fromages râpés dans le bol du robot ménager.
Ajouter l'huile et mélanger pour bien incorporer.

4. Incorporer le pesto au riz cuit et servir.