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    Riz pilaf au pesto

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    Oznake:
    Temps de prйparation:
    10 min
    Temps de cuisson:
    20 min
    Temps de repos:
    /
    Recette pour:
    4 personnes
    Proposer une recette

    Ingredients

    - 185g riz ? grains longs, rinc? et ?goutt?
    - 25g de beurre
    - 2 ?chalotes roses, ?pluch?es et hach?es
    - 1 branche de c?leri, coup?e en petits d?s
    - 3,75 dl bouillon de volaille, chaud
    - 10g basilic hach?
    - 2 gousses d'ail, ?pluch?es, ?cras?es et hach?es
    - 30g pecorino r?p?
    - 30g parmesan r?p?
    - 1,25 dl d'huile d'olive
    - sel et poivre

    Preparation

      1. Faire chauffer le beurre dans une casserole allant au four, ? feu moyen.
      Ajouter les ?chalotes roses et le c?leri, faire cuire 2 min.

      2. Ajouter le riz, assaisonner et bien m?langer.
      Poursuivre la cuisson 1 min.
      Mouiller avec le bouillon de poulet, m?langer et porter ? ?bullition.
      Couvrir, enfourner et faire cuire 17 min.

      3. Entre-temps, mettre le basilic, l'ail et les fromages r?p?s dans le bol du robot m?nager.
      Ajouter l'huile et m?langer pour bien incorporer.

      4. Incorporer le pesto au riz cuit et servir.

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