Ingredients

Preparation

1.Faire chauffer l'huile et le beurre dans une casserole.
Ajouter les oignons et le sucre puis faire cuire le tout ? feu vif,en remuant fr?quemment,pendant 20 min ou jusqu'? ce que les oignons aient bruni uniform?ment.
Ajouter l'ail et laisser revenir la pr?paration pendant encore quelques min en remuant.
2. Ajouter le bouillon,qu'on aura fait r?chauffer 4 min au pr?alable,le vin blanc,le sel et le poivre et laisser bouillir l?g?rement,? feu doux,pendant 60 min,dans un r?cipient ? demi couvert,en remuant.
3. Cinq minutes avant de servir,allumer sous le gril et attendre qu'il soit tr?s chaud.
Recouvrir les tranches de pain de fromage r?p? et les laisser griller jusqu'? ce que la surface soit gratin?e et le fromage compl?tement fondu.
4. Pour servir disposer une tranche de pain grill? sur le fond de chaque bol et,avec une louche,verser sur le pain la soupe bouillante.
Servir imm?diatement.

BON APPETIT