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    Fettucine au crabe et au prosciutto

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    Oznake:
    Temps de préparation:
    5 min
    Temps de cuisson:
    10 min
    Temps de repos:
    /
    Recette pour:
    4 personnes
    Proposer une recette

    Ingredients

    - 500g de fettucine, cuits al dente
    - 50g de beurre
    - 3 dl cr?me ?paisse
    - 100g prosciutto, tranch? en julienne
    - 250g de chair de crabe
    - 1 c?s de cerfeuil hach?
    - 1 c?s de persil hach?
    - sel et poivre blanc
    - poivre de cayenne, au go?t
    - pecorino sardo r?p?

    Preparation

      1. Mettre les p?tes chaudes dans un saladier chauff? et y incorporer le beurre.
      Couvrir et garder au chaud.
      2. Faire cuire la cr?me 2 min dans une po?le, ? feu moyen, pour l'?paissir.
      Ajouter le prosciutto, la chair de crabe et les fines herbes.
      Bien assaisonner et laisser mijoter 2 min.
      3. Incorporer les p?tes chaudes.
      Assaisonner de sel, de poivre blanc et de poivre de cayenne et laisser mijoter 2 min, ? feu doux.
      4. Parsemer les portions de pecorino sardo et servir.

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    09.02.2008
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