Ingredients

Preparation

1. Mettre les darnes de saumon dans un plat.
M?langer l'huile et l'ail et verser sur le saumon.
Ajouter le basilic et faire mariner 1 heure au r?frig?rateur.
2. Disposer les darnes de saumon sur une plaque allant au four, en les retournant une fois pendant la cuisson.
Sortir le saumon cuit du four et laisser refroidir.
D?sosser et ?mietter ? l'aide d'une fourchette.
3. Pr?chauffer le four ? 190°C.
4. Mettre les p?tes, le saumon et la sauce blanche (voir si-dessous) dans un plat creux.
Bien assaisonner et m?langer pour bien incorporer.
5. Verser le m?lange aux p?tes dans un plat allant au four, beurr?.
Couvrir de d?s de mozzarella.
Enfourner et faire cuire 10 min.

SAUCE BLANCHE:
1. Faire chauffer le beurre dans une casserole, ? feu moyen.
Ajouter l'oignon et faire cuire 3 min, ? feu doux.
2. Ajouter la farine et bien m?langer.
Baisser le feu et faire cuire 1 min, en remuant continuellement.
3. Incorporer le lait en fouettant continuellement.
Bien assaisonner et ajouter la muscade et le paprika.
4. Faire cuire la sauce 10 min ? feu doux, en remuant souvent.
Filtrer avant de servir.