Ingredients

Preparation

1. Mettre les jaunes d'oeufs dans un bol.
Bien incorporer le beurre fondu et la cr?me aigre.
Saler, poivrer et m?langer .
2. Ajouter les p?tes chaudes au m?lange de jaunes d'oeufs, bien m?langer.
R?server.
3. Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme.
Incorporer le m?lange aux p?tes cuites.
Bien poivrer.
4. Garnir de la moiti? des p?tes le fond d'un plat allant au four, beurr?.
Couvrir d'une couche de jambon, puis du reste de p?tes.
Enfourner et faire cuire 20 min.
Garnir d'olives noires d?noyaut?es tranch?es.