Ingredients

Preparation

1. Choisisser des cougettes droites et bien fermes, laver-les, égoutter-les, enlever les tiges, couper chaque cougettes en deux dans le sens de la longueur, évider-les avec une petite cuillère et hacher la pulpe.
Metter de côté les barquettes de courgettes.
2. Peler les oignons et hacher-les finement.
3. Chauffer 2 càc d'huile dans une sauteuse, metter-y à revenir les oignons 5 min, ajouter la pulpe de cougette et faites-la dorer 5 min également.
Ajouter enfin la viande de boeuf et cuisser de nouveau 5 min en remuant fréquemment pour empêcher la viande de former des boulettes.
Saler, poivrer.
4. Avec cette préparation, remplisser les barquettes, disposer-les dans un plat allant au four, arroser-les avec le restant de l'huile, napper de sauce tomate et faites cuire pendant 40 min au four à thermostat 6.
Servir chaud.


BON APPETIT