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    SAUMON FORESTIERE

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    Oznake:
    Temps de préparation:
    10 min
    Temps de cuisson:
    10 min
    Temps de repos:
    /
    Recette pour:
    4 personnes
    Proposer une recette

    Ingredients

    - 600g de filets de saumon,sans peau ni ar?tes
    - 200g de champignons des bois (au choix)
    - 200g de mange-tout
    - 100g de lardons fum?s
    - sel et poivre

    Preparation

      1. Nettoyer les champignons sans les faire tremper,couper les plus gros en morceaux et les mange-tout en deux.
      2. Faites rissoler les lardons dans une po?le sans mati?re grasse.
      D?buter la cuisson ? feu doux,puis augmenter quand ils commencent ? fondre.
      Retirer-les avec une ?cumoire,en les ?gouttant.
      3. Dans la m?me po?le,faites dorer rapidement les filets de saumon sur les 2 faces,dans la graisse rendue par les lardons.
      Retirer-les sur un plat.
      4. Toujours dans cette m?me po?le,faites revenir ? bon feu les champignons et les manges-tout,en m?langeant r?guli?rement.
      Quand toute l'eau s'est ?vapor?e,ajouter les lardons,m?langer et poser les filets de saumon dessus.
      Saler et poivrer.
      Faites chauffer le tout 1 min et server sans attendre,accompagn? de nouilles chinoises.



      BON APPETIT

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    09.02.2008
    Ouverture de la categorie Minceur

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