Ingredients

Preparation

1. Nettoyer les poivrons, les rincer et les tailler en lani?res.
Eplucher les oignons et les tailler en quartiers.
2. Dans une po?le, chauffer 2 c?s d'huile et faire revenir les oignons.
Ajouter le paprika et continuer la cuisson.
Saler et poivrer.
3. Rincer les fines herbes, les essorer et les effeuiller.
Eplucher l'ail et le presser.
4. Griller les amandes dans une po?le, sans mati?re grasse.
Les r?duire en pur?e avec les fines herbes et le reste d'huile.
Saler et poivrer.
5. Rincer le colin, l'?ponger avec du papier absorbant et l'enduire de p?te d'amandes aux fines herbes.
Pr?chauffer le four ? 180°.
6. R?partir les l?gumes sur quatre grands morceaux de papier sulfuris?.
Poser les filets de colin aux herbes dessus.
Bien fermer le papier sur le dessus des papillotes.
7. Poser les papillotes sur la plaque du four et les cuire pendant env. 15 min.
Conseil:
Ce plat se d?guste avec des petites pommes de terre r?ties et des crudit?s.