Ingredients

Preparation

1. Mixer les filets de piosson pour en faire une purée.
Ajouter les blancs d'oeuf, du poivre et du sel.
Mettre tout dans un récipient, ajouter la crème et bien mélanger.
Placer le recipient au frais.
Emietter le crabe et l'ajouter au mélange en même temps que les fines herbes.
Prendre une cuillerée du mélange et en faire un petit gâteau plat.
Rouler tous les petits gâteaux dans la chapelure et laisser reposer 120 min au frais.
2. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire les petits gâteaux quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3.Servir chaud avec une salade.