Ingredients

Preparation

1. D?couper le boeuf en petites tranches de 1 centim?tre d'?paisseur.
2. D?couper chaque oignon en quatre quartiers.
3. M?langer piment, girofle, poivre, cannelle, curry et cardamome, ajouter un peu d'eau chaude et faire une p?te.
4. Dans une po?le, faire sauter les oignons ? l'huile de coco 2 minutes sur feu mod?r?. Ajouter boeuf et m?lange d'?pices, et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant constamment.
5. Verser le contenu de la po?le dans une casserole, ajouter le coconut milk et le sel.
Laisser mijoter ? feu doux 45 minutes, jusqu'? ce que la viande soit tout ? fait tendre et que la moiti? du liquide se soit ?vapor?e.
6. Dresser en versant le boeuf sur du riz nature et servir chaud.

conseil:
A d?faut d'huile de coco authentique, m?langez de l'huile d'arachide avec de la noix de coco finement r?p?e.



BON APPETIT