Ingredients

Preparation

1. Faire tremper les champignons dans de l'eau chaude 20 mn.
Les couper en lani?res de 5 mm et les remettre dans l'eau en attendant.
2. Emincer les carottes en b?tonnets de 5 mm de c?t? et de 5 cm de long.
Emincer l'oignon comme la carotte.
3. Pr?parer la p?te ? beignets: remplir un verre de 20 cl de farine, la verser dans un saladier.
Casser l'oeuf dans le verre et compl?ter avec de l'eau.
M?langer le contenu du verre, puis verser progressivement sur la farine en remuant avec des baguettes, une fourchette ou un fouet pour les moins patients.
4. Mettre tous les ingr?dients dans la p?te (y compris les lamelles d'encornet cru et les crevettes), remuer.
Former des tas entre deux cuill?res ? soupe, ?goutter un peu et faire glisser dans un bain de friture chaud.
Cuire 5 mn et ?goutter sur du papier absorbant.
5. Servir chaud.

Pour la sauce, on r?pe le da?kon dans un bol et on recouvre de sauce Tempura.
On laisse mac?rer de 30 mn ? 1 heure.


BON APPETIT