Ingredients

Preparation

1. Préparer la lotte,détailler en 50 cubes d'environ 2 cm de côté.
2. Laver les têtes de champignons,les faires sauter vivement à la poêle dans 20g de beurre.
Ne pas trop les cuire.
3. Couper les poivrons,les passer 5 à 10 min au four chaud afin de pouvoir retirer la peau.
Les détailler en carrés de 2 cm de côté.
4. Embrocher une tête de champignon,3 cubes de lotte en intercalant les poivrons et terminer par une tête de champignon.
5. Préparer une marinade instantanée(huile d'olive,thym,persil,laurier,2 jus de citron,curry).
Remuer délicatement les brochettes dans cette marinade.
6. Au dernier moment passer les brochettes bien égouttées à la poêle dans 40g de beurre.



BON APPETIT