Ingredients

Preparation

1. Disposer les saint-Jacques dans un plat creux.
Les remuer d?licatement dans une marinade instantan?e (huile,jus de citron,thym,cerfeuil surgel?,persil,sel et poivre).
Laisser reposer 2 ? 3 heures.
2. Griller les poivrons au four,les peler,les ?grainer,les d?tailler en 20 petits carr?s.
3. Cuire les t?tes de champignons ? la po?le dans le beurre.
4. D?tailler la poitrine fum?e en 20 lamelles de 2 cm de longueur,sauter rapidement ? l'huile,?goutter.
5. Cuire ? la po?le ou griller les Saint-Jacques avec l'huile de mac?ration ? feu pas trop vif.
6. Enfiler sur chaque pique une coquille Saint-Jacques,une lamelle de poitrine fum?e,un champignon,finir avec un carr? de poivron.
7. Disposer dans un plat creux,arroser du restant de marinade.
Passer ? four chaud au dernier moment quelques minutes.



BON APPETIT