Ingredients

Preparation

1.Preparer une casserole avec 2l d'eau et la porter à ébullition.
Y faire cuire le riz avec un 1/2 cube de bouillon .
2. Lorsque le riz est cuit, l'égoutter et le laisser refroidir au réfrégérateur +/- 1 heure.
3. Faire tremper, durant 15 min , les raisins secs dans un bol d'eau froide. Les égoutter et les sécher.
4. Laver les germes de soja, les plonger dans une casserole d'eau bouillante +/- 1 litre pendant 1 min.Ensuite les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide.
5. Laver le poivron et le couper en 2. Retirer les pépins et les membranes blanches. Le couper en très petits dés.
6. Couper les tranches d'ananas en dés.
7. Eplucher la banane, la couper en rondelles et l'arroser de 2 c a s de jus de citron.
8. Emietter le surimi dans un récipient.
9. Préparer la sauce vinaigrette en mélangeant les ingrédients dans un bol.
10. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à la vinaigrette.
11. Garnir de feuilles de menthe et servir bien frais.
BON APPETIT