Ingredients

Preparation

1.Preparer une casserole avec 2l d'eau et la porter ? ?bullition.
Y faire cuire le riz avec un 1/2 cube de bouillon .
2. Lorsque le riz est cuit, l'?goutter et le laisser refroidir au r?fr?g?rateur +/- 1 heure.
3. Faire tremper, durant 15 min , les raisins secs dans un bol d'eau froide. Les ?goutter et les s?cher.
4. Laver les germes de soja, les plonger dans une casserole d'eau bouillante +/- 1 litre pendant 1 min.Ensuite les ?goutter et les rafra?chir sous l'eau froide.
5. Laver le poivron et le couper en 2. Retirer les p?pins et les membranes blanches. Le couper en tr?s petits d?s.
6. Couper les tranches d'ananas en d?s.
7. Eplucher la banane, la couper en rondelles et l'arroser de 2 c a s de jus de citron.
8. Emietter le surimi dans un r?cipient.
9. Pr?parer la sauce vinaigrette en m?langeant les ingr?dients dans un bol.
10. Dans un saladier, m?langer tous les ingr?dients ? la vinaigrette.
11. Garnir de feuilles de menthe et servir bien frais.
BON APPETIT