Ingredients

Preparation

Je n'ai jamais fait encore de saumon de cette fa?on ; l'association saumon/?pinards ?tant tr?s raffin?e en papillotes notamment, je me suis laiss?e tenter par cette petite chose ...

Sans doute ? faire aussi en petits chaussons individuels lors d'un ap?ritif d?natoire ou en amuse-bouche. A vous d'essayer et bon app?tit !
Avec une salade tr?s assaisonn?e nous avons beaucoup aim? !

1. Pr?chauffez votre four (th 7/8 (220°C).
2. Lavez et coupez les champignons en petits d?s.
Pelez et hachez l'?chalote.
Coupez le saumon en petits d?s
3. D?congelez les ?pinards et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
4. Ajoutez les d?s de saumon, la cr?me fra?che, la ciboulette, salez et poivrez.
Go?tez avant de fermer les chaussons.
D?roulez la p?te sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson, et d?coupez quatre ronds ? l'aide d'un bol (mesure id?ale pour un beau chausson).
5. R?partissez d'abord les ?pinards en couche fine sur la p?te puis le m?lange champignons/saumon, pliez la p?te de fa?on ? obtenir un chausson en appuyant bien sur les bords pour les souder. Badigeonnez de jaune d'oeuf.
Faites cuire environ 15 minutes.

* Remarque :
Laissez bien ?goutter vos ?pinards hach?s avant de les mettre dans les chaussons pour ne pas d?tremper la p?te.
Coupez le saumon en d?s assez petits car il prend beaucoup de place.