Ingredients

Preparation

1. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le lait dans une casserole.
La mettre ? feu tr?s doux et faire cuire la cr?me en m?langeant continuellement sans la faire bouillir.
L'enlever du feu.
2. Ramollir les feuilles de g?latine dans de l'eau froide,les ?goutter et les faires fondre sur le feu avec 1 c?s d'eau,faire ti?dir la g?latine et incorporer ? la cr?me.
Ajouter la vanille et laisser infuser pendant quelques minutes.
Passer la cr?me au tamis,mettre le r?cipient contenant la cr?me dans une terrine pleine de glace et la faire refroidir en battant fr?quemment.
3. R?partir la cr?me dans 3 r?cipients.
Dans l'un ajouter les fraises pass?es au mixer,dans le deuxi?me les abricots et laisser le troisi?me au naturel.
Quand les cr?mes commencent ? prendre,incorporer un tiers de la cr?me fouett?e.
4. Verser une premi?re couche de cr?me simple dans 6 verres,les poser inclin?s sur la grille au four et les mettre au r?frig?rateur.
Quand la cr?me sera refroidir,r?p?ter avec la cr?me aux abricots puis avec celle aux fraises.
5. Quand les bavaroises sont pr?tes redresser les verres,les recouvrir d'une feuille c?lophane et mettre au r?frig?rateur.
D?corer chaque verre avec une fraises et ses feuilles.

BON APPETIT