Ingredients

Preparation

1. Beurrer largement le moule.
2. Faites ramollir le reste de beurre sans laisser fondre.
3. Faites ti?dir le lait pour y d?layer la levure.
4. Verser la farine en tas sur la planche ? p?tisserie.
Faites un creux au milieu,dans lequel vous verser le sucre,le sel,les oeufs.
5. P?trisser ? la main en ajoutant peu ? peu la levure d?lay?e dans le lait.
6. Incorporer le beurre ramoli.
La p?te doit avoir approximativement la consistance d'une p?te ? pain,c'est-?-dire souple.
7. Travailler-la soigneusement sur la planche jusqu'? ce qu'elle se d?colle de la main(10 min environ).
8. D?poser la p?te dans un moule.
Former une t?te.
La p?te doit arriver au tiers de la hauteur du moule.
Couvrer avec un torchon et metter dans un endroit ti?de ? l'abri de toute source de chaleur ou de tout courant d'air pendant 3 heures environ.
9. Lorsque la brioche remplit le moule,faites cuire ? four chaud.
D?mouler et server ti?de.


conseil:
Vous pouvez ajouter de la confiture d'abricots ou gel?e de groseilles ou des framboises.
Vous pouvez aussi ajouter dans la p?te du rhum ou du kirsch.



BON APPETIT